به نقل از «فارس»

بررسی قیمت حلوا سویق سنجد و فواید درمانی آن

تاریخ انتشار: ۲۱ شهریور ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۹۹۳۹۸۵

سویق یک خوراکی بسیار مغذی و ساده می باشد که از دانه های غلاتی مانند گندم، سبوس، جو و برنج تهیه می شود که سرشار از خاصیت می باشد و شکل ظاهری آن چیزی شبیه به آرد می باشد.
این روزها سویق در سبد غذایی بیشتر مردم قرار گرفته است و در انواع گوناگونی از جمله سنجد و گندم به فروش می رسد و سایت آراد برندینگ این امکان را برای شما فراهم آورده تا به صورت عمده و با بهترین قیمت روز این محصول را خرید کنید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

اما سویق چیست و چه کاربردی دارد؟

به دلیل خواص زیادی که دارد برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها از آن استفاده می کنند، سویق دارای مواد معدنی زیادی است و با مصرف آن، مواد مورد نیاز بدن را تا حدود زیادی تامین می کند. این موارد تنها چند مورد از خواص سویق می باشد اما در ادامه به طور کامل به توضیح آن خواهیم پرداخت پس در این مقاله با ما همراه باشید. از خواص آن می توان به کمک به رشد جنین در سه ماهه سوم، مستحکم شدن و جلوگیری از پوکی استخوان، افزایش شیر مادران و جلوگیری از یبوست اشاره کرد.

قیمت سویق سنجد

همان طور که گفته شد انواع سویق بیشتر با غلات تهیه می شود و علاوه بر آن با میوه هایی همچون سنجد هم تهیه می شود که روند قیمت سویق سنجد در بازار تقریبا به همین عوامل بستگی داشته و به فروش می رسد؛ علاوه بر سویق سنجد، انواع گوناگونی از سویق وجود دارد مانند: سویق گندم، سویق جو، سویق عدس، سویق برنج و مواردی از این قبیل که هر کدام خواص و طعم بی نظیر خود را دارا می باشد.

ما در ابتدا قصد داریم درباره سویق سنجد و خواص آن صحبت کنیم؛ سنجد یک میوه بسیار مغذی است که در طب سنتی از تمام قسمت های مختلف این میوه استفاده می کنند و دارای مقدار زیادی ویتامین و مواد مغذی می باشد که در درمان بسیاری از بیماری ها موثر می باشد. سویق سنجد را از آسیاب کردن پوست، گوشت و هسته آن تهیه می کنند و آن را به روش های مختلف مصرف می کنند. معمولا آن را با ترکیب آب، شیر و عسل میل می کنند اما طریقه مصرف آن برای درمان هر نوع بیماری متفاوت می باشد.

درمان پوکی استخوان و درد مفاصل از مهم ترین خواص پودر سنجد می باشد و اما از دیگر خواص آن موارد زیر می باشد:

چاقی: افرادی که از لاغری خود رنج می برند و به دنبال افزایش وزن هستند می توانند سویق سنجد را هر روز با یک لیوان شیر مخلوط کرده و مصرف کنند که این کار به افزایش وزن کمک زیادی می کند.

تقویت رشد مو: سنجد سرشار از کلسیم و فسفر می باشد که باعث تقویت مو شده و مصرف آن برای خانوم هایی که ریزش مو دارند توصیه می شود.

در بارداری: مصرف سنجد برای خانم های باردار به شدت توصیه می شود چرا که به دلیل وجود کلسیم در آن، از پوسیدگی دندان و پوکی استخوان در دوران بارداری جلوگیری می کند.

حلوا سویق سنجد

یکی از کاربردهایی که سویق سنجد دارد در تهیه حلوا سویق سنجد می باشد که هم باعث ایجاد طعمی لذیذ در حلوا می شود و هم اینکه خاصیت آن را بسیار بالا می برد. برای تهیه این حلوا آرد را به همراه سویق الک می کنند تا زبری آن گرفته شود و بعد کمی تفت داده می شوند و به محض اینکه کمی رنگ آن تغییر کرد شعله را خاموش می کنند.

 

سپس مقداری روغن را در ظرف آب می کنند و آرد و سویق تفت داده را به آن اضافه می کنند و در مرحله بعد به آن شیره انگور می افزایند و بعد از قوام پیدا کردن شعله را خاموش می کنند. حلوای سویق سنجد بسیار گرم و انرژی زا است و یک میان وعده بسیار مناسب می باشد. در طب سنتی یکی از چیزهایی که زیاد به آن اشاره شده است سویق و گل سنجد می باشد که دارای کاربردهای زیادی است.

در طب ابو علی سینا هم در مورد استفاده از سویق سنجد برای برطرف کردن بسیاری از بیماری ها بسیار نام برده شده است. برای تهیه این ماده غذایی پرخاصیت، در ابتدا قسمت گوشتی و سپس هسته آن را پودر می کنند و بعد آنها را با هم ترکیب می نمایند و در مرحله بعد آنرا تفت می دهند.

منبع: فارس

کلیدواژه: قیمت سویق سویق سنجد سویق سنجد

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.farsnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۹۹۳۹۸۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

فواید و مضرات روغن حیوانی

تحقیقات اولیه روی موش‌ها نشان می‌دهد که روغن حیوانی با کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید و افزایش سطح کلسترول خوب (اچ‌دی‌ال) خطر ابتلا به بیمارهای قلبی‌عروقی را کاهش می‌دهد.

به گزارش مشرق، روغن حیوانی یا گی (Ghee) در واقع شکلی از کره است که برای پخت‌وپز، طعم‌ دادن به غذا و همچنین به‌عنوان منبع چربی استفاده می‌شود.

این روغن قرن‌ها است که وجود دارد و در کشورهای مختلف از جمله ایران استفاده می‌شود. در طب سنتی هند هم به نام آیورودا ریشه دارد. در این سیستم پزشکی سنتی، روغن حیوانی ماده‌ای ارزشمند برای تقویت و ایجاد تعادل میان اجزای مختلف بدن به شمار می‌رود. با این حال برای اثبات فواید این ماده غذایی برای قلب، روده یا کنترل وزن، چنانچه امروز ادعا می‌شود، تحقیقات بالینی محدودی انجام شده است.

روغن حیوانی چیست؟

روغن حیوانی یا گی، نوعی کره تصفیه‌شده است که برای تهیه آن، کره را مدت زمان طولانی‌ حرارت می‌دهند تا مواد جامد شیر (پروتئین‌ و لاکتوز) از آن جدا و ته‌نشین شود و عطروطعمی شبیه آجیل بوداده پیدا کند.

گرما پروتئین‌های شیر مانند کازئین و نیز لاکتوز آن را تجزیه می‌کند و بر این اساس روغن مشخصه تغذیه‌ای منحصربه‌فرد به دست می‌آورد: کسانی که با تحمل لاکتوز مشکل دارند و نمی‌توانند کره بخورند، می‌توانند روغن حیوانی را بدون مشکل مصرف کنند.

این روغن در هند نیز یک عنصر کلیدی در آشپزی به شمار می‌رود. هندی‌ها روغن حیوانی را خالص و ناب می‌دانند و هرچیزی که با این روغن پخته شود هم خالص و ناب محسوب می‌شود.

در طب آیورودا، بر فواید درمانی روغن حیوانی یا گی، چه به صورت مجزا و چه همراه با سایر ترکیب‌های دارویی تاکید و حتی گفته می‌شود که مصرف روزانه و همیشگی این روغن ضرری ندارد.

ارزش غذایی روغن حیوان یا گی

مشخصات تغذیه‌ای این روغن شبیه کره است و هر یک قاشق چای‌خوری از آن ۱۲۳ کالری، ۱۴ گرم چربی، ۱۱۸ میکروگرم ویتامین آ و ۰.۴ میلی‌گرم ویتامین ئی دارد. روغن حیوانی تقریبا تماما چربی است (۹۵ درصد) و رطوبت آن به کمتر از ۰.۵ درصد می‌رسد.

این روغن منبع مهم اسید لینولئیک مزدوج یا سی‌ال‌ای (conjugated linoleic acid)، نوعی اسید چرب غیراشباع امگا ۶، است. سی‌ال‌ای به طور طبیعی در محصولات لبنی یافت می‌شود و برای سلامتی مزیت‌هایی دارد، از جمله در زمینه‌هایی مانند چاقی، سرطان، فشار خون (کاهنده فشار خون)، دیابت (تعدیل‌کننده قند خون) و تقویت‌کننده سیستم ایمنی.

در روغن حیوانی یا گی ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین آ وهمچنین بسته به نشان تجاری این روغن، ویتامین‌های دی، ئی و کا وجود دارند. مصرف ویتامین‌های محلول در چربی همراه با منبع چربی مانند روغن حیوانی در جذب مواد مغذی موثر است.

تاثیر روغن گی بر سلامتی؛ مزایا و مضرات

تحقیقات اولیه روی موش‌ها نشان می‌دهد که روغن حیوانی یا گی با کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید و افزایش سطح کلسترول خوب (اچ‌دی‌ال) خطر ابتلا به بیمارهای قلبی‌عروقی را کاهش می‌دهد. با این حال به منظور اثبات فواید این روغن‌ برای سلامتی انسان‌ها به تحقیقات بیشتری نیاز است.

یک مطالعه در پاکستان‌ نشان داد که این نوع روغن برخلاف تصور عمومی، بیماری عروق کرونر را در مصرف‌کنندگان کاهش داد نه افزایش. با این حال توصیه انجمن قلب آمریکا این است که پنج تا شش درصد کالری‌ مصرفی روزانه از چربی‌های اشباع‌شده باشد. زیرا ارتباط میان مصرف چربی اشباع‌شده با کلسترول بد (ال‌دی‌ال) و افزایش خطر بیماری قلبی پیش‌تر اثبات شده است.

از آنجا که روغن حیوانی یا گی، کره تصفیه‌ شده و فاقد کازئین یا لاکتوز است، افرادی که به بیماری عدم تحمل لاکتوز دچارند، می‌توانند این روغن را بدون مشکل مصرف کنند.

این روغن حاوی نوعی تری گلیسیرید با زنجیره متوسط ام‌سی‌تی (MCT) است؛ نوعی چربی که با سرعت بیشتری در بدن تجزیه و جذب می‌شود. طبق برخی پژوهش‌ها، ام‌تی‌سی‌ها مصرف انرژی را افزایش می‌دهند و بر احساس سیری تاثیر می‌گذارند و می‌تواند در کاهش وزن موثر باشد.

به رغم فواید فراوان روغن حیوانی یا گی، افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی‌عروقی به دلیل اینکه روغن یک چربی‌اشباع‌شده‌ محسوب می‌شود، باید در مصرف آن احتیاط کنند اما می‌توان از این روغن حیوانی به عنوان یکی از عناصر رژیم غذایی سالم بهره‌مند شد.

منبع:سلامت نیوز